Một, nước phủ
Tỏi thường được gieo vào mùa thu, sau khi gieo cần tưới một lần nước, sau đó phủ bằng màng đất. Do phải trải qua mùa đông dài, nên lần tưới này cần đảm bảo đủ nước. Ngoài việc giúp cây sinh trưởng, còn giúp lớp màng giữ ấm và độ ẩm cho đất.
Hai, nước mạnh cây
Vào mùa xuân khí hậu ấm lên, thường vào đầu tháng 4, cần tưới một lần nước để phát triển cây. Đây là giai đoạn đầu của sự phát triển mầm, cần giữ cho đất lâu dài ẩm ướt, mới giúp cây phát triển khỏe mạnh hơn. Thiếu nước ở giai đoạn này không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn dễ làm chết mầm.
Ba, nước mầm tỏi
Thường vào giữa và cuối tháng 4, mầm tỏi bắt đầu phát triển, từ khi phát triển đến thu hoạch thường khoảng 30 ngày. Lúc này cần tưới nhiều nước để thúc đẩy sự phát triển của mầm tỏi. Thiếu nước sẽ làm cho nó tiêu tốn nước và dinh dưỡng từ củ tỏi, ảnh hưởng đến năng suất thu hoạch của tỏi.
Bốn, nước mở rộng
Trong tháng 5-6 là thời kỳ củ tỏi nở lớn, lượng nước cần thiết giai đoạn đầu vẫn rất lớn, nước đầy đủ giúp củ tỏi phát triển đầy đặn chắc chắn hơn. Nhưng ở giai đoạn sau cần giảm tưới nước, một là để thúc đẩy sự trưởng thành, hai là giúp củ tỏi dễ bảo quản hơn.